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  • 醫生告誡:廚房這4樣東西,是肝癌的''雷區'',有的話趕緊扔了吧

    薄荷養生網 2020-07-22 09:19:43

    近些年,肝癌的發生率逐年呈上升趨勢,而且逐漸呈年輕化,醫者認為誘發肝癌的因素比較復雜,多數與肥胖、免疫力低下、不良飲食習慣等相關,尤其是黃曲霉毒素,被稱為一級的致癌物質,可以給肝臟帶來極大的損傷,嚴重的可能誘發肝癌,危及生命!

    黃曲霉毒素常見于日常吃的食物中,比如發霉的食物、劣質的植物油、案板、筷子等。

    廚房中這4樣東西,最容易產生黃曲霉毒素!若你家有,勸你趕緊扔了吧!

    1、 霉變的食物

    發霉的食物中存在大量的黃曲霉毒素,尤其是含有淀粉類的食物,淀粉的含量越高,產生的毒素就越多,如面粉、土豆、玉米、地瓜等。一般家中老人有著節約的優良傳統,覺得只要把霉變的部分去除掉,就能確保剩下食物的干凈。

    其實是錯誤的,只要出現一點霉變,黃曲霉毒素就已經滲入進去,且快速的擴散,僅僅憑借肉眼是無法觀察到的。因此,保險起見,霉變的食物最好是全部扔掉,不要覺得浪費食物,小心毒素侵入肝臟,誘發疾病。

    2、 發霉的案板和筷子

    一般案板和筷子都是木質的,且長期處于潮濕的環境下,容易滋生大量的細菌,若這些細菌發生霉變便產生了黃曲霉毒素。進而會隨著食物進入我們體內,對肝臟造成不可彌補的傷害。有的家庭覺得筷子經常用沸水煮之后,可以消除上面的細菌或者毒素,其實是不對的。

    經研究表明,黃曲霉毒素在沸水中反復煮20個小時,仍然會存在。所以,發霉的案板和筷子務必扔掉,最好是3個月更換一次,而且在每次清洗后需甩干,放在干燥的環境下,避免出現發霉的現象。

    3、 劣質的植物油

    生活中很多人為了省錢,選擇低價劣質的植物油,其實這些油看上去像正常一樣,但是實際上并不能保證原材料是否健康,甚至還會存在黃曲度霉素。而且,保存不當的植物油也會存在黃曲霉毒素,損害身體健康。如果分不清是不是劣質的植物油,可以聞一下,如果有咖喱味道,勸你趕緊扔掉。

    4、 味道發苦的堅果

    大家都知道堅果中含有豐富的營養、油脂,可以保護血管,預防心血管疾病。但正是堅果中含有的成分,使得黃曲霉毒素生存在油脂中,若沒有儲存好,會產生許多毒素,甚至會進入堅果的內部,若覺得堅果味道發苦,應立即吐掉,并用淡鹽水漱口,防止毒素進入體內。

    圖文來源于作者:薄荷養生網

    文章來源 : 薄荷養生網

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