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        糖尿病患者按這20個技巧安排一日三餐,餐后血糖能降1-2個點

        糖尿病之友 2019-10-18 10:32:19

        糖尿病患者每頓飯吃的量越多,餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少,餐后血糖就不容易變得很高,這樣血糖就會更平穩一些。

        那糖尿病患者應如何安排好一日三餐,讓餐后血糖更平穩呢?本文就告訴您20個技巧。

        1.早餐不要喝粥

        早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能堅持吃以干飯為主的早餐,將有助于控制早餐后血糖, 進而有利于控制全天血糖。

        2.早餐主食不要太精細

        很多糖尿病患者早餐以饅頭、白面包等為主食,這類食物的血糖生成指數(GI)較高,升高血糖速度較快,建議糖尿病患者早餐做到粗細搭配。

        早餐用豆腐腦、豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃,能有效地降低餐后血糖的波動。

        3.早餐不能沒有蔬菜

        糖尿病患者的早餐除了適量主食,還應增加蔬菜的攝入,蔬菜普遍屬于低GI食物,并富含膳食纖維,有助于病友獲得更好的早餐后血糖。

        建議糖尿病患者早餐攝入100克蔬菜。

        4.早餐注意營養均衡

        糖尿病患者理想的早餐搭配應包括谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果四大類,糖友至少要選擇其中兩類作為早餐,其中水果放在兩餐之間作為加餐食用。

        5.午餐主食占餐盤的1/4

        由于需要工作或外出,糖尿病患者多在外面進食午餐。建議糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4,搭配1/4魚蝦肉蛋,1/2蔬菜,這樣搭配更有利于控制餐后血糖。

        6.午餐的六個一原則

        糖尿病患者的午餐搭配最好做到:一葷一素、一菇一豆、一谷一湯。

        葷:即各種肉類。

        素:即各種蔬菜類。

        菇:即菌藻類,如蘑菇、海帶等。

        豆:即各種豆類及其制品。

        谷:即主食,可選擇米飯、面條、饅頭、餅等。

        湯,即菜湯,避免喝濃肉湯。

        7.午餐5不要

        糖尿病患者午餐不要吃得太晚,預防低血糖;

        不要吃得太涼,以免誘發胃腸疾病;

        不要吃得太素,葷素搭配;

        不要吃得太燙,以免引起胃腸功能紊亂;

        午餐后不要立即睡覺,應活動半小時后再休息。

        8.晚餐1葷配2-3素

        建議糖尿病患者晚餐1葷配2~3素,食材盡量豐富一點。比如做了魚蝦了,肉就可以不做了,多做些蔬菜;有帶淀粉的蔬菜就少點主食,比如點了土豆,米飯就可以減量了。

        9.晚餐要吃七成飽

        建議糖尿病患者晚餐吃七成飽。

        具體來說,就是胃里還沒有覺得脹起來,沒有負擔感,食欲已經減弱,習慣性地還想再吃幾口,如果把食物拿走,也不覺得遺憾,而且晚上睡前也不會覺得饑餓,這就是七成飽。

        10.固定時間吃飯

        早餐時間建議安排在上午6:30~8:30之間,最好安排在起床半小時后吃。

        午餐時間不要超過13:00,這個時間是人體所剩能量的最低點,所以要及時進食高能量、高營養食物。

        晚飯最好在睡前3-4小時吃,如果22:00點休息,晚餐應該安排在18:00~19:00點。

        11.血糖不穩定時,不吃帶餡的食物

        在血糖控制不穩定時,糖尿病患者最好不要吃帶餡的食物,如:肉包子、素包子、水煎包等;飯店賣的素包子為了口感好,加入油脂較多,熱量自然也較高,不利于穩定血糖。

        12.細嚼慢咽

        對糖尿病患者來說,細嚼慢咽不但符合消化生理的要求,同時也有助于糖尿病患者控制進餐量,增加飽腹感,平穩餐后血糖。

        糖尿病患者早餐用餐時間控制在15-20分鐘,午餐和晚餐時間控制在20-30分鐘。

        13.先吃蔬菜,后吃主食

        糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食,可以延緩主食中碳水化合物的吸收速度,從而延緩餐后血糖的升高。

        糖尿病患者若先吃蛋白質和脂肪含量較少的食物,再吃主食,能夠延緩胃排空,增加飽腹感,減少血糖波動。

        因此,建議糖尿病患者按照湯→蔬菜→魚蝦肉蛋類→主食的順序進餐。

        14.飲食總量要固定

        根據身體的基本能量需要,不隨意加餐或減餐,固定的能量、固定的藥物、固定的血糖波動范圍,一定不要為了滿足“饞”而隨意吃。

        15.饑餓時記得加餐

        建議糖尿病患者饑餓時吃上10粒堅果,或者一盒牛奶,既緩解了強烈的饑餓感,也能避免下一餐進食過多導致血糖升高。

        16.一天吃夠12種食物

        從人體營養需要和食物營養特征考慮,平衡膳食必須由多種食物組成,建議糖尿病患者平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。

        17.固定時間加餐,控制總量

        合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖,加餐時間應在進餐3小時以后,如上午10點、下午4點、晚上10點。

        做到加餐不加量,每次加餐食物所含熱量50~100千卡即可。

        18.做飯多放醋,少放油

        建議糖尿病患者做飯或用餐時配合醋和其他酸味調味品,這樣能提升機體對胰島素的敏感性。

        所以,建議糖尿病患者盡量采取少油烹調,比如用蒸煮、涼拌替代爆炒、油炸,最好用不粘鍋做飯。

        19.減少淀粉和甜食的攝入

        控血糖的關鍵點就是不要吃過多的甜食和淀粉類食物,這道關糖尿病患者一定要把好。

        20.餐后半小時不要坐下

        建議糖尿病患者餐后半小時不要坐下,增加基礎活動量,如收拾桌子、散散步,對控制餐后血糖有益。

        餐后血糖不達標的糖友試試看吧!

        作者:苑青

        本文圖片來源:糖尿病之友

        文章來源 : 糖尿病之友

        本文為健康號作者原創。未經授權,不得轉載。

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